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Juste l'Essentiel - Glaces Proteines

Qui sommes-nous ?

Des gourmands soucieux de ce qu’ils consomment, et maintenant une jeune entreprise Varoise qui lance ses premières glaces en mai 2022.

De l'idée à la naissance de l'entreprise

Notre recherche : un produit plaisir, complété en protéines, à base d’ingrédients simples et français quand c’est possible.

Marine n’a pas pu s’empêcher de joueur des contradictions : allier la gourmandise de la glace et l’ajout de protéines.

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Juste l’Essentiel | Glaces protéinées

J’ai crée une marque en laquelle le consommateur pourra avoir confiance et qui l’aidera à comprendre ce qu’il mange au quotidien.

Juste l’Essentiel | Glaces protéinées

Marine – Créatrice de Juste l’essentiel

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Qui est Marine ?

Ingénieure Agroalimentaire & titulaire du CAP Pâtisserie, Marine a créé l’entreprise seule en octobre 2021.

Passionnée par le sucré et sportive de tous les jours, elle pratique le Crossfit et cherche à allier santé et plaisir. & bientôt cela ne sera plus contradictoire quand vous aurez gouter nos produits !

Originaire du Nord de la France, elle arrive sur la Côte d’Azur il y a 3 ans et savoure volontiers une glace au bord de la mer tout en désirant porter une attention à son alimentation.

L’offre proposée ne correspondant pas à sa recherche : l’aventure commence !

Notre nom

La naissance du nom de l'entreprise

Juste pour : quelque chose qui est bien tel qu’il doit être, qui convient bien, qui fonctionne avec précision et qui respecte l’équité (prix des matières achetées, prix du produit vendu…).

L’essentiel pour : quelque chose qui est ce qu’il est par son essence et non par accident ; absolument nécessaire avec les matières premières nécessaires, rien de plus, rien de moins.

Initialement l’entreprise devait s’appeler « Patipont » : jeu de mot entre « Petipont » et « Pâtisserie ». On a bien fait d’en changer n’est-ce pas ?

Juste l’Essentiel | Glaces protéinées
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L'objectif

Proposer des produits gourmands, riches en protéines et surtout sains !

Transparence et transmission sont les maîtres mots qui animent notre communication afin de donner à nos consommateurs tous les éléments nécessaires pour mieux manger.

Tout à commencé dans la cuisine de Marine, avec une sorbetière H.Koening achetée sur Amazon. Plusieurs tests de protéines laitières avant de trouver LA bonne et le souhait persistant de faire redécouvrir la vanille et le chocolat avec des produits d’exception a animé les essais.

Des dégustations avec les copains et l’accompagnement par un laboratoire de recherche pour affiner les recettes, vérifier la mise en application sur des machines plus professionnelles et effectuer des tests de vieillissement nous ont permis de vous présenter nos produits aujourd’hui.